La contaminación del alimento animal causas graves problemas en el sector ganadero. Según se presentó en el V Congreso CLANA celebrado en el Colegio Latinoamericano de Nutrición Animal de Puerto Vallarta, México, la mayoría de los atentados a la Seguridad Alimentaria de los comestibles animales tienen lugar sobre la materia prima y suelen basarse en contaminación por cepas de microbios o toxinas. La instauración del HACCP o de una política de buenas prácticas agrícolas en la cadena de producción de los alimentos es fundamental para incrementar su Seguridad Alimentaria. Desarrollar frecuentes análisis y muestreos, una constante supervisión y contar con material adecuadamente desinfectado son los principios básicos establecidos por estas políticas. Fuente: El sitio avicola